2021年12月(yuè)30日，在荊州廣播電視台舉辦了(le)“荊州能人(rén)”2021年文化(huà)旅遊行業職業技能大(dà)賽頒獎典禮。荊州南(nán)國溫德姆酒店(diàn)譚英松在此次頒獎典禮上榮獲“荊州能人(rén)提名”“荊州市技術能手”榮譽。

      譚英松自2019年加入荊州南(nán)國溫德姆酒店(diàn)，在渚宮中餐廳工作至今，短短3年時(shí)間内已從實習(xí)生做(zuò)到了(le)中餐廳主管，能在餐廳服務員(yuán)競賽項目中獲得(de)名次，這(zhè)跟日常工作認真、基本功紮實是分(fēn)不開的(de)。

      巨無事細，提前做(zuò)好準備

      日常的(de)政府接待工作，從接到通(tōng)知就開始聯系負責人(rén)，确定用(yòng)餐人(rén)數及時(shí)間。開始準備菜單，并根據負責人(rén)要求調整菜單；按照(zhào)确定好菜單後和(hé)廚房(fáng)确定好菜品及數量；确認用(yòng)餐人(rén)數名單，打印席位卡；擺放碗筷細節等等……這(zhè)一系列流程都需要譚英松一一去對(duì)接，譚英松表示“每一場(chǎng)的(de)接待的(de)工作都要提前做(zuò)好準備，反複确認細節，才能避免在接待過程中出現問題，就算(suàn)繁瑣一點也(yě)沒關系。”三年來(lái)譚英松大(dà)大(dà)小小共經曆了(le)上百場(chǎng)接待工作，每一場(chǎng)接待他(tā)都事無巨細的(de)去完成。

      腳踏實地，做(zuò)好每一件小事

      除了(le)政府接待，餐廳内部許多(duō)日常工作也(yě)需要譚英松去跟進。每月(yuè)根據客情預定采購(gòu)酒水(shuǐ)及消耗物(wù)品，如牙簽，紙巾等；每日檢查椅子，牆紙，地毯，衛生間等硬件設施安全，如有破損及壞的(de)，及時(shí)聯系工程部維修等。同時(shí)有需要，也(yě)積極的(de)配合各部門工作。

      譚英松表示“很感謝酒店(diàn)長(cháng)期以來(lái)的(de)培養，才能獲得(de)今天這(zhè)個(gè)榮譽。在酒店(diàn)這(zhè)三年中收獲成長(cháng)了(le)很多(duō)，同時(shí)也(yě)學習(xí)到了(le)很多(duō)專業知識。在未來(lái)我将繼續努力認真工作，繼續爲酒店(diàn)貢獻出自己的(de)一份力量”。

      “不積跬步，無以至千裏；不積小流，無以成江海。”

      荊州南(nán)國溫德姆總經理(lǐ)賀律對(duì)譚英松表示了(le)祝賀，并鼓勵他(tā)再接再厲。同時(shí)強調我們要始終把服務放在第一位，不僅保證服務标準化(huà)，更要提高(gāo)服務用(yòng)心程度。在未來(lái)我們将繼續打造一流服務品牌。爲服務行業輸入、輸出更多(duō)像譚英松一樣優秀的(de)從業者，助力荊州經濟騰飛(fēi)。（文/圖 陳曹娜）